content_copy Un terroir Exceptionnel d'Alsace : Les vendanges tardives – Zenatitude

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  • Un terroir Exceptionnel d'Alsace : Les vendanges tardives
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Un terroir Exceptionnel d'Alsace : Les vendanges tardives


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    Nos Vendanges Tardives

    Lorsque le millésime le permet, nous laissons sur pied les cépages nobles jusqu’aux frimas de novembre pour obtenir une concentration extrême des sucres et des arômes.

    Riesling Vendanges Tardives (Lieu-dit Burg 2011)

    Nez remarquable sur le citron confit, le romarin et le cédrat. Ce beau Riesling Vendanges Tardives combine à merveille le fruité et la minéralité. L'expression aromatique est riche, pleine de fruit, parfaitement équilibrée avec des sucres résiduels totalement intégrés et qui savent rester discret. En bouche ce Riesling surprend par son gras, son ampleur et sa richesse et dégage des arômes de miel de tilleul.

    Riesling Vendanges Tardives Lieu-dit Burg - 2011 - Gustave Lorentz

     

     Muscat Vendanges Tardives (Grand Cru Altenberg de Bergheim 2009)

    D'une exceptionnelle complexité ce Muscat moelleux récolté en surmaturité est issu de la parcelle Grand Cru de l'Altenberg. Son nez est gourmand, frais et très fruité sur des notes de pamplemousse rose, de zeste de citron et de raisin frais. Sa texture de bouche est ample, généreuse et très juteuse avec un fruité remarquable sur des arômes de raisin frais, sureau et une pointe de menthe. Sa finale est magistrale sur le minéral avec une très grande longueur.


    Pinot Gris  Vendanges Tardives (Grand Cru Altenberg de Bergheim 2011)

    La robe s'habille d'une couleur or aux reflets paille. Le nez fin et charmeur s'ouvre sur des arômes de noisettes grillées qui s'intensifient à l'aération et se complètent de notes élégantes de citronnelle et gingembre. En bouche, l'attaque est nette et grasse. Une réelle onctuosité s'affirme, immédiatement équilibrée par une fraîcheur tonique et nerveuse , des saveurs exotiques comme le fruit de la passion et la grenade ainsi que des saveurs de baie de groseilles à maquereaux s'entremêlent sur une finale de bonbon anglais, toute en finesse.

    Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017

    Sa longueur en bouche et l'intensité de la matière se combinent à merveille avec le sucre résiduel qui l'accompagne pour donner un vin tout en équilibre et en finesse.

    Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2015 - Gustave Lorentz


     

    NOS VALEURS : LA QUALITÉ

    L’essence de nos vins est le fruit de l’intime relation entre cépage, terroir et climat

    Nous produisons des vins de qualité avec une régularité sans faille, millésime après millésime. Nous recherchons particulièrement les caractéristiques suivantes dans chacune de nos cuvées :

    • L’équilibre entre l’acidité, la douceur et l’alcool
    • La digestibilité, miser sur la fraîcheur et l’élégance et éviter à tout prix la lourdeur
    • La pureté, nos vins sont droits et limpides, sans artifices
    • La personnalité, chaque cuvée est unique et reflète au mieux l’expression de son terroir, de son cépage et de son millésime

    En plus de la production de vins issue de nos vignes, nous sélectionnons avec une attention particulière les producteurs avec qui nous travaillons sur des critères exigeants. Nous collaborons uniquement avec des producteurs de la commune de Bergheim et ses environs et sommes intransigeants sur la qualité de leurs raisins. Nous travaillons avec eux dans un rapport de confiance et de proximité fort. Nous avons tissé des liens indéfectibles depuis de nombreuses années, voire pour certains plusieurs générations. C’est pour nos clients une garantie de qualité supplémentaire non négligeable.

    Pour couronner cet engagement de Qualité, nos vins sont régulièrement récompensés par la Presse spécialisée française et internationale.

     

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